Картофель очистить, отварить, охладить, нарезать тонкими ломтиками. Добавить мелко нарезанные отварные шампиньоны, соленые огурзы и репчатый лук, нарезанный кольцами. Массу перемешать, выложить в салатник, заправить майонезом и посыпать тертым сыром.